Artykuł 10 sposobów na bycie eko-friendly online pochodzi z serwisu Who will save the planet.

Artykuł Jak ograniczyć swój ślad węglowy w święta? pochodzi z serwisu Who will save the planet.

Zapisz się do listy mailingowej i pobierz Tygodniowy planer posiłków.

Imię

Email

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych w celach promocyjnych zawartych w Polityce prywatności

Pobieram planer i zapisuję się na listy mailingowej!

Zapisz się do listy mailingowej i pobierz Tygodniowy planer posiłków.

Imię

Email

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych w celach promocyjnych zawartych w Polityce prywatności

Pobieram planer i zapisuję się na listę mailingową!

Artykuł Pobierz Tygodniowy Planer Posiłków i nie marnuje więcej jedzenia pochodzi z serwisu Who will save the planet.

Artykuł 7 rzeczy, za które już nie płacę, bo jestem eko ;) pochodzi z serwisu Who will save the planet.

Zapisz się do listy mailingowej i bądź na bieżąco

Imię

Email

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych w celach promocyjnych zawartych w Polityce prywatności

OK. ZAPISUJĘ SIĘ!

Artykuł 7 polskich superfoods dla wegetarian pochodzi z serwisu Who will save the planet.

No dobra. Takie chipsy z obierek ziemniaków są hitem i królują w sieci od jakiegoś czasu, ale ja, moim nieskromnym zdaniem, rozbiłam bank tym konkretnym przepisem. Próbowałam odtworzyć smak ulubionych, mocno cytrynowych i nieco słodkawych jednocześnie, pieczonych ziemniaków. Oto on, królewski przepis. Uwielbiany przez wszystkie dzieci i dorosłych. Przynajmniej tych zamieszkujących pod naszym adresem.

Przepis na chipsy z obierek ziemniaków

Przede wszystkim potrzebujecie obierek ziemniaków ;). Możecie ich mieć za mało po jednym obiedzie, więc uzbierajcie ich więcej. Obierki możecie przetrzymywać spokojnie parę dni w miseczce z wodą w lodówce, aż zbierzecie wystarczającą ilość. Ze względu na oszczędności energii, mając już rozgrzany piekarnik, staram się zrobić od razu więcej niż jedną blachę tych obłędnych chipsów. Dobrze do obierania stosować to samo narzędzie, aby obierki miały mniej więcej tę samą grubość.

Składniki:

• obierki (ile macie, ale rozłożone na piekarnikowej blasze nie powinny się dotykać)
• dużo soku z cytryny, tak z 2 sztuk na blachę minimum!
  
• sok jabłkowy (ja miałam taki świeżo wyciskany, te zawiesiste, mętne, będą najlepsze, bo najsłodsze) – jeśli nie macie soku jabłkowego, poszukajcie innego „słodzika”, może macie syrop klonowy, może dorzućcie łyżkę miodu, eksperymentujcie w kuchni! To extra zabawa!
• oliwa z oliwek (lub olej rzepakowy, ja właściwie nawet chyba wole rzepakowy)
• sól

W misce wymieszajcie obierki z oliwą, sokiem jabłkowym, sokiem z cytryny, solą. Pewnie chcielibyście proporcje? Kiedy ja zawsze stosuję „na oko”… Obierki muszą być solidnie oblepione sosem powstałym ze zmieszania oliwy z sokiem, ale po rozłożeniu ich na blasze nie powinny pływać. No jak tu Wam wytłumaczyć. Tego sosu musi być po prostu w sam raz ;).

Jak już rozłożymy na blasze, wrzucamy wszystko do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni i czekamy ok. 10 minut. UWAGA! Podglądamy te chipsy czy się nie przypalają. Możemy czekać na nie już z butelką schłodzonego piwa, bo z nim smakują nieprzyzwoicie dobrze. Gotowe powinny chrupać. Po wyjęciu z piekarnika policzcie do 10, niech trochę przestygną zanim się na nie rzucicie ;).

Pysznego!

Ile żywności marnujemy

Było pysznie i miło, a teraz trochę goryczy. Wybaczcie.

Na całym świcie marnuje się około 30% żywności w całym łańcuchu dostaw. To stanowi 8%całkowitej światowej emisji gazów cieplarnianych. Gdyby marnowanie żywności było krajem, zajęłoby 3. miejsce po USA i Chinach pod względem wpływu na globalne ocieplenie. Nie znam danych z Polski, ale wiecie, że w Wielkiej Brytanii najczęściej marnowanym produktem spożywczym są właśnie ziemniaki? Dlaczego? Może dlatego, że są tanie, powszechnie dostępne… Kto by o nie dbał. W Wielkiej Brytanii każdego dnia marnowanych jest 4,4 mln ziemniaków.

Najprostszym sposobem na ograniczenie swojego negatywnego wpływu na zmiany klimatu jest przyjrzenie się swojej diecie i ograniczenie marnowania jedzenia. O tym co jeść, aby Dieta była „dla Planety” czytaj w tym artykule.

Wkrótce ruszam z Newsletterem!

Zapisz się do listy mailingowej już teraz :).

Imię

Email

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych w celach promocyjnych zawartych w Polityce prywatności

NO DOBRA! ZAPISUJĘ SIĘ!

Artykuł Chipsy z obierek ziemniaków pochodzi z serwisu Who will save the planet.

Kiedyś najbardziej cieszyłam się z wyszukanych i kosztownych prezentów. Dziś większość prezentów, o których marzę można „kupić” jedynie za najdroższą walutę świata – czas. Nie ma jednak rzeczy niemożliwych. Poniżej znajdziecie mój idealny Dzień Matki, a razem z nim super prosty planer do przygotowania idealnego Dnia Matki dla Was samych lub Waszych mam. Możecie go pobrać na dole strony.

Ile wydajemy na prezenty z okazji Dnia Matki

W sieci znalazłam informację, że na prezent z okazji Dnia Matki średnio w Polsce wydajemy 67 zł (informacja z 2018 roku). A pierwszą „5” prezentów stanowią od miejsca 1.: kosmetyki, wyposażenie domu, suplementy diety, drobne AGD oraz ubrania i akcesoria. Badanie nie uwzględniło cennych prezentów od małych dzieci, jak na przykład laurki :). Domyślam się, że wśród tych prezentowych hitów raczej nie królują te w duchu przynajmniej less waste, więc wpadałam na rozwiązanie.

Wykorzystaj Planer Idealnego Dnia Matki, to super alternatywa w duchu less waste

Planer możesz wykorzystać, jako delikatną sugestię dla swoich dzieci lub podarować w prezencie swojej mamie. Dzięki Planerowi Idealnego Dnia Matki:

• dowiesz się, o czym marzy Twoja mama,
• dostaniesz okazję zorganizowania jej idealnego dnia,
• z dużym prawdopodobieństwem będzie to dzień w duchu less waste, jak znam mamy, poproszą o „czas”

Uwaga! Może okazać się, że mamy poproszą o cały dzień z wnukami :D. To oczywiście byłaby super opcja dla nas, ale pogadajcie wtedy z nimi czy może jednak chciałyby urozmaicić chociaż trochę ten idealny dla nich dzień ;).

Mój idealny Dzień Matki

Artykuł Zaplanuj idealny Dzień Matki (w duchu less waste) pochodzi z serwisu Who will save the planet.

Składniki na litrowy słoik kiszonych buraków w wersji surówkowej:

• buraki (tyle, aby po starciu buraki zapełniły na tyle słoik, że nad nimi pozostaną około 3 cm wolnej przestrzeni)
• chrzan – kilka plastrów świeżego korzenia
• 3/4 ząbki czosnku (nie trzeba obierać z łusek, można przekroić ząbki)
• liść czarnej porzeczki/winogron/chrzanu/wiśni – opcjonalnie, ale jeśli macie, wykorzystajcie
• łyżka soli
• kilka ziaren czarnego pieprzu
• 2/3 listki laurowe
• przegotowana, ostudzona woda do temperatury „ciepła”

Jak robić kiszone buraki w wersji surówkowej:

Do przygotowania kiszonych buraków w wersji surówkowej, będą potrzebne: tarka z grubymi oczkami i litrowy słoik, u mnie najlepiej sprawdza się taki ze szklaną pokrywką i klipsem.

• Wyparz słoik i odstaw.
• Dobrze umyj buraki, obierz ze skórki (te wykorzystaj do zrobienia chipsów), buraki zetrzyj na wiórki (na grubszych oczkach).
• Dobrze umyj liście i korzenie przypraw (winogrona, chrzan, itp.).
• Zagotuj wodę, odstaw ją do przestudzenia, a następnie rozpuść w niej sól.
• Na dnie słoika umieść liście przypraw, czosnek, następnie starkowane buraki, tak, aby zajęły słoik do połowy, delikatnie ubij (delikatnie!;)).
• Następnie znowy wrzuć czosnek i uzupełnij słoik burakami tak, aby od góry pozostało kilka centrynetrów.
• Zalej ostudzoną, przegotowaną wodą.
• Odstaw w ciemne, ciepłe miejsce (ok 20 C) i poczekaj kilka dni na proces fermentacji, po 4/5 dniach powinny być już dobrze zakiszone. Wtedy możesz odstawić do lodówki i sięgać po nie zawsze wtedy, gdy brakuje Ci szybkiej surówki gotowej do użycia od zaraz.

Smacznego!

Artykuł Kiszone buraki w wersji surówkowej pochodzi z serwisu Who will save the planet.

Pokrzywa to nasz rodzimy superfood i do tego dostępny zupełnie za darmochę na łąkach, leśnych polanach czy w parkach. Również w przydomowych ogródkach. Ale co z niej zrobić? Poniżej znajdziecie 5 prostych pomysłów na jej zastosowanie.

Dlaczego pokrzywa?

Pokrzywę warto traktować z szacunkiem. Mój tata leczył nią swój reumatyzm stosując metodę nie do przejścia dla wielu z nas teraz, czyli po prostu „chłostał” pokrzywą chorą rękę. Ale to nie jedyne cudowne działanie tego zioła. Mnie, jako wegetariankę, interesuje szczególnie jej bogactwo w żelazo. Więcej informacji na temat tego, w co jest bogata znajdziecie chociażby na tej stronie.

1. Herbata z młodej pokrzywy

To chyba najbardziej oczywiste rozwiązanie. I najprostszy przepis, który sprowadza się do a) zebrania pokrzywy, b) umycia jej i c) zaparzenia. Proces zaparzania taki sam jak w wypadku każdej innej herbaty ziołowej.

2. Koktail z młodej pokrzywy i owoców

Zblenduj poniższe składniki i bądź zdrów ;). Wielkości na 1 osobę.

• garść młodych liści pokrzyw
• łyżka miodu
• 1 kiwi
• banan, najlepiej dojrzały (jeśli nie mam takiego, to dodaję dodatkową łyżkę miodu)
• sok z połowy cytryny
• szklanka wody lub więcej jeśli chcemy rzadszy napój

3. Płukanka do ciemnych włosów

Do płukania stosuje się ostudzona herbatę z pokrzywy. Niestety, może barwić delikatnie, więc nie poleca się jej blondynkom ;). Natomiast, jeśli masz ciemniejsze włosy, śmiało! Płukanaka wzmacnia, działa przeciw wypadaniu włosów, dobra, gdy problemem są przetłuszczające się włosy.

4. Ściółka z pokrzyw pod pomidory i ogórki

Świeża pokrzywa świetnie nadaje się do ściółkowania warzyw, takich jak pomidory i ogórki. Efekt? Lepsze plony! Jak to zrobić? Rozłożyć świeże pokrzywy wokół krzaków i gotowe!

5. Sałatka z młodych pokrzyw

Tajemnica tkwi w odpowiednim przygotowaniu liści, bo to je dodajemy do sałatki. Trzeba je zamoczyć na ok 15 minut w zimnej wodzie, potem odcedzić i drobno pokroić. Ale co dalej? To, czego dodacie zależy od Waszej kreatywności. łapcie moje dodatki i sos.

• garść młodych liści pokrzywy
• garść natki pietruszki
• kilka młodych stokrotek (kwiatków) – opcjonalnie
• kilka listków krwawnika

Sos:

• sok z połówki cytryny
• łyżka miodu (lub dwie, tak wg Waszego smaku)
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• sól
• pieprz

Smacznego!

A Wy jakie znacie magiczne przepisy z pokrzywą w roli głównej?

Artykuł 5 pomysłów na młode pokrzywy pochodzi z serwisu Who will save the planet.

Dlaczego pracując z wartościami, więcej uwagi poświęcam teraz „celom”, nie „środkom”

Z filmu dowiesz się dlaczego uporczywe trzymanie się jedynie „środków”, rozumianych jako narzędzia do osiągania wartości docelowych (czyli tych najwyższych, jak chociażby miłość, bezpieczeństwo) może prowadzić do frustracji i braku spełnienia. I dlaczego naszym kompasem na życie powinny być właśnie wartości docelowe.

Cele verus środki – przykład

Przykład? Jeśli uznasz za jedną z najważniejszych w Twoim życiu spraw karierę i pracę zawodową („środek”), może okazać się, że kolejne awanse nie dają Ci spełnienia, poza chwilową satysfakcją z gratyfikacji finansowej i dodatkowego prestiżu. Spełnienie daje Ci kariera jedynie w sytuacji, gdy wspinając się po jej drabinie działasz zgodnie ze swoimi wartościami docelowymi. Na przykład rozwojem, uczciwością czy pasją.

Ale po co mi ta wiedza?

Nie wiem po co Tobie, bo każdy jest najlepszym ekspertem „od siebie” ;). Ale wiem co dała mi ta wiedza i może to wyda Ci się inspirujące. U mnie, dawniej, to zapięcie się na „środkach” zamiast na głębszym zestawie wartości, powodowała super frustrację. Odkąd znam swoje wartości docelowe, pomagaja mi one podejmować dobre dla mnie decyzje. W krótkiej i długiej perspektywie. Gdy staję przed wyborem, zawodowym lub prywatnym, nawet jeśli pojawia się pozornie lukratywna oferta, filtruję ją przez moje wartości. Zastanawiam się czy da mi możliwość rozwoju, czy pozwoli na realizację moich pasji, czy będzie wspierać moje zdrowie, relacje z najbliższymi i wiele innych. Ta metoda odfiltrowuje wiele nieużytecznych i niewspierających mnie, a pozornie „wypasionych” ofert od życia.

To jak jest u Ciebie?

Dajcie znać, czy ten podział na wartości, które są środkiem i te, które są celem jest dla Was sensowny ;). I przede wszystkim, czy zmienia jakoś zestaw Waszych wartości ;).

Gdzie doczytać nt wartości

Definicji wartości i sposobów pracy z nimi jest wiele. Mnie najbardziej inspiruje wiedza z dwóch źródeł: ta oferowana przez model ACT i nadrzędny model decyzyjny opisywany przez Anthony’ego Robbinsa. Mimo stosowanej różnej terminologii, w podejściu do wartości wydają się mi mieć wiele wspólnego.

Artykuł Wartości – stawiać na cele czy środki? pochodzi z serwisu Who will save the planet.